Il mio percorso nella Nutrizione

tra passione, libri, alimenti e cucina

 

Mi sono  laureata in Scienze Biologiche presso l'Università degli Studi di Firenze.

La mia passione  per le scienze biologiche, la scienza che studia la vita in tutte le sue forme, è nata sui banchi di scuola. La vita in tutte le sue forme  mi interessa e penso che sia un prezioso dono da preservare insieme al pianeta. Dopo la laurea conseguita presso il Dipartimento di Biologia Animale e Genetica presso l'Istituo La Specola, ho collaborato in gruppi di lavoro diversi sia in ambito universitario che Ospedaliero. Ho conseguito la Specializzazione in Biochimica Clinica presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia e successivamente mi sono inserita in un contesto diverso; una realtà aziendale fiorentina, leader nella progettazione e produzione di dispositivi per la diagnostica in vitro. 

Da qualche anno, il mio orizzonte è la Nutrizione Clinica alla quale ho aderito professionalmente dopo anni di studio ed esperienze in cui io stessa ho avuto bisogno di approfondire, comprendere, imparare quale potente ruolo possa svolgere il cibo per la nostra salute. Come si fa, in pratica, a“nutrirsi bene”. 

Oggi sono convinta che mangiare bene è il primo e più semplice gesto di prevenzione e cura che possiamo mettere in atto verso noi stessi, sia che si viva una vita libera da  farmaci e, ancor più, se a questi siamo già approdati...

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